Post Restaura Lux

L'industrie de la restauration, par sa nature même, génère d'importantes quantités de déchets, consomme des ressources de manière excessive et contribue à la dégradation de l'écosystème. Face à ce constat alarmant, notre association a été fondée par un groupe de professionnels passionnés de la restauration, de l'écologie et du bien-être social, unis par la conviction que l'innovation est la clé pour transformer le secteur.

L'idée de "Post Restaura Lux" a pris forme au fil de discussions animées par le désir commun de créer un changement positif dans l'industrie. Inspirés par le potentiel transformateur de la restauration durable, nous avons décidé de fédérer nos compétences et nos aspirations pour créer une initiative porteuse d'espoir et de solutions. Les objectifs de notre association sont clairs et ambitieux :

• Accélérer la transition sociale et écologique du secteur de la restauration à Genève;
• Créer une librairie des bonnes pratiques durables accessible en open source;
• Démontrer la viabilité de nouveaux modèles d'affaires centrés sur l'environnement et l'humain;
• Établir un réseau d'échanges avec les acteurs de la restauration durable.

Post Restaura Lux se présente comme une réponse proactive et novatrice aux défis actuels de l'industrie de la restauration.