Depuis 2010, les épiceries alternatives ont connu un essor spectaculaire en Suisse romande. Ces commerces, souvent bio, participatifs ou en vrac, se distinguent par leur engagement en faveur d’une consommation responsable et locale.
Le rapport, basé sur une étude approfondie menée par les Artisans de la transition, révèle que leur nombre a presque quadruplé en treize ans, passant de 39 à 149 enseignes. Rapporté à la population, cet essor est d’autant plus frappant : fin 2009, il existait une épicerie pour 50 000 habitants, contre une pour 16 000 habitants en 2023. Ces épiceries offrent bien plus qu’une simple alternative aux grandes surfaces : elles favorisent l’économie locale, réduisent l’impact environnemental et renforcent le lien social.
Cette croissance s’accompagne d’une diversification notable. Si les épiceries bio restent majoritaires avec 80 enseignes, les épiceries vrac (38) et participatives (27) ont également gagné du terrain, répondant ainsi aux attentes variées des consommateurs. Ces structures ne se limitent pas à la vente de produits alimentaires, elles participent activement à la création d’un système alimentaire plus juste et durable.
Au-delà des chiffres, cette étude identifie quatre obstacles structurels à l'essor et au rayonnement des épiceries alternatives : une mauvaise image, la course aux coûts et aux prix les plus bas pour les denrées alimentaires, le consumérisme et la captation numérique. Pour y remédier, le rapport formule cinq recommandations, qui vont de la construction d’une vision commune autour des circuits courts et de l’agriculture paysanne au droit à l’alimentation et à la constitution de tiers-lieux supports à une éducation populaire sur l’alimentation en passant par la nécessaire coopération des épiceries alternatives de Suisse romande.
Découvrez le rapport complet: artisansdelatransition.org
Les consommateurs sont invités à découvrir ces épiceries et à soutenir leur développement en consultant la plateforme dédiée : epiceries-alternatives.ch. Cette plateforme permet de localiser les épiceries alternatives dans votre région et d'en apprendre davantage sur leurs engagements.
