Nouvelle parution: "Alimentation les bons choix"; éditions Jouvence
Ce livre est dédié à toutes celles et ceux qui se battent pour une nouvelle donne agro-alimentaire, et veut aider à fédérer ces engagements. »Manger en cohérence », ce n’est pas compliqué ! Cinq critères suffisent pour aller dans la bonne direction.
- Scandales alimentaires
- Progression du fast food
- Politique agricole en débat
- Foisonnement de préconisations, de labels et de conseils...
... le consommateur perd confiance, perd pied.
Simultanément, de nombreux acteurs s’engagent pour que ça change.
Ce livre est dédié à toutes celles et ceux qui se battent pour une nouvelle donne agro-alimentaire, et veut aider à fédérer ces engagements. "Manger en cohérence ", ce n’est pas compliqué ! Cinq critères suffisent pour aller dans la bonne direction : Santé, proximité, diversité, équité et conditions de production plus naturelles.
Première vue d’ensemble de ces critères, «ALIMENTATION - LES BONS CHOIX, MANGER EN COHERENCE» explicite chacun d’entre eux et montre leurs convergences. «Car manger bio c’est bien, mais si le bio vient surtout de loin, il y a un problème. Le commerce équitable concerne autant le fromage du cru que le thé d’ailleurs. Consommer des produits du terroir ne donne pas un brevet d’alimentation saine...»
Parution avril 2013 aux Editions Jouvence
159 pages
France, Belgique 8,70 € Suisse 12,90 CHF
Alimentation_bons_choix_Texte_presse.doc